金秋时节，椒红似火。今年以来，高台县立足地域农业资源优势，深耕辣椒特色富民产业，通过规模化种植、标准化管护、产业化加工、多元化销售，持续延伸产业链、提升价值链，让小小辣椒成为带动群众增收致富、助力乡村全面振兴的“红火产业”。
近日，走进南华镇胜利村的千亩辣椒种植基地，饱满的果实挂满枝头、色泽鲜亮。田间地头人头攒动，工人们正抢抓晴好天气加紧采摘，井然有序的劳作场景绘就了一幅秋日丰收画卷。作为高台县辣椒主产区之一，南华镇今年辣椒种植面积达2.3万亩。目前，辣椒产业已成为当地特色支柱产业，呈现出种植技术成熟、品类丰富、品质优良的良好态势。“今年我们村总共种植辣椒1300多亩，主要以板椒、线椒、朝天椒为主。辣椒已经采摘10天左右，预计10月底就能采摘结束。”南华镇胜利村村委会副主任王兴旭向记者介绍，相较于去年，今年辣椒行情有所上涨，群众种植信心十足。
产业兴旺不止于种植，更在于精深加工与产销联动。连日来，位于南华工业园区西部辣椒产业园的甘肃鑫保银农业科技发展有限公司厂房内机声隆隆，各条生产线有序运转。作为高台县辣椒产业重点加工企业，公司通过搭建“企业+村集体+农户”的利益联结机制，构建起“种植、回收、加工、销售”一体化全产业链，彻底改变了过去农户零散种植、自行售卖的传统模式，有效解决了椒农销售难题，让新鲜辣椒从田间直达市场、走出县域、远销外地。“我们预计今年回收毛货8000吨左右，加工成品在5000到6000吨。主要销售市场在成都、重庆，还有一部分出口东南亚。”甘肃鑫保银农业科技发展有限公司总经理高魁告诉记者，按目前市场行情，西北朝天椒价格比去年同期每公斤上涨2到3元，今年整体价格较为可观。
近年来，高台县坚持以特色产业赋能乡村振兴，因地制宜优化辣椒种植布局，持续扩大标准化种植面积，今年全县辣椒种植面积达10万亩。同时，不断加大产业扶持力度，培育壮大农业经营主体，完善仓储、加工、物流等配套设施，打通产销衔接堵点。如今，高台县正稳步构建“规模化种植、标准化生产、精细化加工、品牌化销售”的产业发展新格局，持续放大产业富民兴村效应，让小小辣椒释放出大能量，为全县乡村振兴高质量发展注入强劲动力。
